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卡布奇诺 vs 拿铁
2020.07
如果要比较浓缩咖啡饮料，少了卡布奇诺和拿铁那便是不完整的。虽然这两种饮品都源自意大利并都由浓缩咖啡和牛奶制作而成，但其中的差异却通过一道重要的工序来完成：咖啡师的手工制作。一杯卡布奇诺的制作考验着咖啡...
卡布奇诺 vs 拿铁
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卡布奇诺 vs 拿铁
如果要比较浓缩咖啡饮料，少了卡布奇诺和拿铁那便是不完整的。虽然这两种饮品都源自意大利并都由浓缩咖啡和牛奶制作而成，但其中的差异却通过一道重要的工序来完成：咖啡师的手工制作。一杯卡布奇诺的制作考验着咖啡...
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2020.07
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咖啡压滤壶冲泡
冲泡指南：1. 准备咖啡粉使用粗研磨的咖啡粉（如海盐质地）进行滤压，请准备每2勺新鲜研磨咖啡粉配合6盎司水。小贴士：咖啡就像农产品一样，建议经常少量购买，并在新鲜时尽快使用。2. 加热水将刚烧开的热水...
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2020.07
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冰镇手冲咖啡
冲泡指南：1. 湿滤纸将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。这一步将还原咖啡纯粹的味道。2. 选择合适的咖啡粉将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。通常研磨精...
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2020.07
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咖啡机冲泡
1. 选择合适的咖啡粉使用平底过滤器能筛选出磨成中等细度的咖啡粉（如海盐般）。使用尖椎过滤器能筛选出磨成细滑质地的咖啡粉（如细砂糖般）。2. 估量每2勺新鲜研磨咖啡粉配合6盎司水。3. 冲泡后细细品味...
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2020.07