• 酒店餐饮业未来发展趋势及市场定位

    近几年来,随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人,为了方便、省事大多数都会选择去饭店吃饭。而半成品菜渐渐成为一些餐馆酒楼的**,这种半成品菜以其简单快捷、样式多、大大提高上菜速度、有特色等特点而深受酒店厨师的青睐。酒店特色菜促进了中国餐饮行业的发展兴盛,减轻了餐饮、饭店的成本投入,解决酒店、饭店传统的上菜慢、菜式少、不好储存等弊端。随着经济的发展,餐饮业发展的趋势也逐渐以大众消费为主流。许多工薪

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  • 酒店如何处理客人投诉

    就客人投诉内容不同,可分为:    1、 对酒店某工作人员服务态度的投诉。对服务员服务态度优劣的甄别评定,虽然根据不同消费经验、不同个性、不同心境的宾客对服务态度的敏感度不同,但评价标准不会有太大差异。尊重需要强烈的客人往往以服务态度欠佳作为投诉内容,具体表现为:① 服务员待客不主动,给客人以被冷落、怠慢的感受。② 服务员待客不热情,表情生硬、呆滞甚至冷淡,言语不亲切。③ 服务员缺乏修养,动作、

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  • 酒店如何处理客人投诉

    就客人投诉内容不同,可分为:    1、 对酒店某工作人员服务态度的投诉。对服务员服务态度优劣的甄别评定,虽然根据不同消费经验、不同个性、不同心境的宾客对服务态度的敏感度不同,但评价标准不会有太大差异。尊重需要强烈的客人往往以服务态度欠佳作为投诉内容,具体表现为:① 服务员待客不主动,给客人以被冷落、怠慢的感受。② 服务员待客不热情,表情生硬、呆滞甚至冷淡,言语不亲切。③ 服务员缺乏修养,动作、

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  • 酒店餐饮业未来发展趋势及市场定位

    近几年来,随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人,为了方便、省事大多数都会选择去饭店吃饭。而半成品菜渐渐成为一些餐馆酒楼的**,这种半成品菜以其简单快捷、样式多、大大提高上菜速度、有特色等特点而深受酒店厨师的青睐。酒店特色菜促进了中国餐饮行业的发展兴盛,减轻了餐饮、饭店的成本投入,解决酒店、饭店传统的上菜慢、菜式少、不好储存等弊端。随着经济的发展,餐饮业发展的趋势也逐渐以大众消费为主流。许多工薪

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