具体涉及但不限于以下几个方面: 1：办证 做酒必须要有这个小作坊生产许可许可证，想要长久的发展还是要有这个证。  2.品质。手工作坊，产品品质是保证传承的根基。再好的包装和营销，没有合格乃至优秀的品质，都是无本之木，无水之鱼。就白酒而言，达到国标是必须的，这样即便出现危机，也便于开展公关。  在达到国标的基础上，再考虑特色和创新(事实上，恢复古方酿

100公斤米糠加工蒸煮，可以酿制47度白酒7-8公斤。其生产工艺如下:1.拌料:米糠100公斤，拌入稻谷皮20公斤，加清水100公斤，水温36℃。搅拌后，成堆一个半钟头，让其充分吸饱水分。拌料要求不结团块。 2.蒸熟:把拌好的料及时上甑，旺火蒸炊，待大气上甑后再蒸2小时。检查一下，甑内米糠是否已经发粘、无硬心，是否有香气，如已达到这标准，表明已糊化，即可出甑。 3.糖化:将蒸好

枸杞对人体有很多保健作用，很多人喜欢拿来泡酒和，那么枸杞泡酒的比例是多少?多长时间可以喝?下面设备公司为大家介绍详情吧。枸杞泡酒的比例是多少? 枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞1，酒是5，而酒的浓度越高点越好。浸泡一个月左右就可以喝啦 1.用什么酒?泡枸杞的酒要选择38度以下的低度白酒，以免对患处皮肤造成不良刺激。 2.比例是多少?根据酒的多少，加入适量的干

人们惊叹于“生料也能酿出酒吗”？事实证明，生料不仅能酿酒并且出酒率比传统酿酒还高出20%-40%。现在的人们惊奇的发现：有数不清的人因为拥有这项新型技术，选择了这个事业，原本与自己一样平凡的人生却迅速发生了翻天覆地的变化，变得富裕、变得精神、变得自豪与实实。新工艺酿酒是一种以生粮食(无需先蒸煮)通过直接(或粉碎，如薯类、高梁、玉米等)加水、加酿酒”高产酒曲后直接发酵、一次蒸溜出酒的新式液态法酿酒技

白酒，一个贯穿中华文明历史的符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着一个古老东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，饱含着7种文化，演绎着7种精彩，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。 为什么说一杯白酒，7种文化呢，今天带大家一探究竟1、历史悠久的种植文化 众所周知，中国古代是农耕文明!土地与粮食在中国人的心中有着重要的地位!白酒，是从一粒粒红彤彤的高粱与

白酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。 酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。会喝酒，更要懂酒！今天就给大家详细介绍一下白酒的文化知识。一、认识酒 1、酒精 任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几

中国的酒文化源远流长，甚至和我们的传统医药也有着千丝万缕的联系。不过，需要正视的是，正在服西药的人千万不要喝酒，否则美酒加上西药，只会酿出一杯对人体有害无益的“毒酒”。“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”中国的酒文化久负盛名，尤其在春节前后，正是一个传统的饮酒“高峰季节”，工作聚餐、人情往来、一家团圆都需要美酒助兴。不过，需要特别提醒的是，对于大部分西药来说，服药前后千万别喝酒，就是含酒精度数低的

南方的"女儿酒"，**早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的"花雕酒"，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出&